サイトウです！

1年前に漬けた砂糖を一切使わない無糖梅酒。

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https://saito.youplan-y.com/2021/06/02/無糖梅酒/

結構いい色になってきました！

炭酸で割って飲むとまだ若干エグみがある気もしますが、なかなかいい感じです。もう一年寝かせれば完璧かも。

ということで、今年も無糖にて梅酒に挑戦。前回の青々とした梅ですと、やはり飲めるまでに時間がかかってしまいそうですので、今回は完熟の梅にて挑戦。

普通にスーパーで購入。

前回と同じように水に２時間ほど浸けて、アク抜き。（陽気が良かったので屋外に出てきてしまいました！）

恒例のヘタ取り。

爪楊枝でほじるとポロッと取れるのでちょっとクセになります。^^;

このために、いつもの保存瓶をまた購入しました。^^;

今回も黒糖焼酎をたっぷりと入れて出来上がり。

去年のものと比べると梅の色が全然違います。これは期待できそうです！

サイトウでした。